Trimbach Gewurztraminer

Ficha Técnica

Uva: Gewürztraminer

Safra: 2019

Produtor: Maison Trimbach

Teor alcoólico: 14,5%

País: França

Região: Alsace

Corpo: Leve

Harmonização: culinária asiática e tailandesa, pratos levemente picantes, curry, foie gras, queijos aromáticos como Munster…

A uva é 100% Gewürztraminer, variedade extremamente aromática que encontra na Alsácia uma de suas melhores expressões. No nariz, esse vinho costuma entregar aromas intensos de lichia, pétalas de rosa, frutas tropicais, casca de citrus, especiarias doces e um toque floral exuberante.

Apesar da fama da Gewürztraminer de gerar vinhos mais doces, a assinatura da Trimbach é justamente um perfil mais seco e equilibrado, com ótima acidez e frescor. Em boca ele é encorpado, intenso, volumoso e muito aromático, mas sem ficar pesado ou enjoativo. A safra 2019 recebeu elogios pela excelente acidez e equilíbrio.

A vinificação é feita em tanques de aço inox com controle de temperatura, sem passagem por barrica e normalmente sem fermentação malolática, preservando pureza aromática e fresco